羽田ブログ日記

6月9日（土）京橋の明治屋ビルで行われた料理コンクールを見に行ってきました

「クラブ・ガストロノミック・プロスペール・モンタニエ日本支部主催、
第26回フランス料理最優秀見習い料理人選抜コンクール」

応募資格は
平成19年6月8日をもって料理人としての経験年数が4年未満、年齢23歳未満、昭和59年6月10日以降に生まれた方
つまり若手の人たちです

午前の部と午後の部に分かれて計42人の料理人が同じ料理を作っていました

審査基準はレシピに忠実であること

制限時間ないに作らなければいけないので会場中に緊張感が伝わっていました

緊張感漂う会場


審査員の方々が会場をぐるぐる回りチェックしていました

羽田エクセルホテル東急は参加していませんが全国各地のホテルやレストラン、学校から参加していたようです

じーっと作るのを見ていたら食べたくなりますが、見学者は食べられません

作る材料や作っているところを見て食べると美味しくかんじますよね
「フライヤーズテーブル」では夏に活きている烏賊を好きな料理法でいただくというメニューを出します
７，８月ですのでチェックしてみてくださいね